Pollo alla cacciatora, toda una delicia

El aroma que nos llega mientras cocinamos este rústico plato italiano, es irresistible…

INGREDIENTES:

  • 1 pollo de corral de 2 kg. troceado.
  • 8 hojas de laurel
  • 2 ramas de romero
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 1/2 botella de chianti
  • harina
  • aceite de oliva virgen
  • 6 filetes de anchoas de buena calidad
  • 50 gr. de aceitunas verdes o negras sin hueso
  • 600 gr. de tomate de lata entero de calidad (San marzano)
  • sal y pimienta.

Para ver toda la receta: http://www.tomatesverdesfritos.com/2010/11/pollo-alla-cacciatora.html

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