El aroma que nos llega mientras cocinamos este rústico plato italiano, es irresistible…
INGREDIENTES:
- 1 pollo de corral de 2 kg. troceado.
- 8 hojas de laurel
- 2 ramas de romero
- 3 dientes de ajo pelados
- 1/2 botella de chianti
- harina
- aceite de oliva virgen
- 6 filetes de anchoas de buena calidad
- 50 gr. de aceitunas verdes o negras sin hueso
- 600 gr. de tomate de lata entero de calidad (San marzano)
- sal y pimienta.
Para ver toda la receta: http://www.tomatesverdesfritos.com/2010/11/pollo-alla-cacciatora.html